Dèan crathadh air cultar flaskaig ìre sgrìonaidh strain agus cultar (deuchainn pìleat), bu chòir na suidheachaidhean cultair a bhith cho faisg ‘s a ghabhas air suidheachaidhean cultar toraidh coipeadh, tha an eallach obrach mòr, ùine fhada, obrachadh iom-fhillte.Is e na factaran a bheir buaidh air àrd-èifeachdas cultar flasg crathadh gu ìre mhòr teòthachd cultair, meud crathadh an crathadh, meud fras crathadh, pH meadhan cultair, slaodachd a’ mheadhan, msaa. tha diofar fhungasan a ghabhas ithe cuideachd eadar-dhealaichte, tha a’ mhòr-chuid den teòthachd fàis iomchaidh eadar 22 ℃ agus 30 ℃, ma tha teòthachd a’ chultair ro ìosal, tha fàs mycelium slaodach;Nuair a bha an teòthachd ro àrd, bha na cruinneagan mycelium sgaoilte agus gann, agus chaidh spionnadh agus càileachd cruinneagan mycelium sìos.

Tricead crathadh agus luchdachadh botal crathadh àrd-èifeachdais: tha fungasan a ghabhas ithe nam fungasan aerobic, cultar liùlach, gu h-àraidh le bhith a’ gabhail a-steach ocsaidean a chaidh a sgaoileadh ann am meadhan cultair.Tha an ocsaidean fuasgailte anns a’ mheadhan cultair gu ìre mhòr a’ toirt buaidh air slaodachd a’ mheadhan, an ìre de leaghan anns a’ ghobhar, tricead oscillation agus factaran eile.Tha tricead crathadh mòr, tha am flasg crathadh beag, tha dùmhlachd a ’mheadhan suas gu, tha an ocsaidean sgaoilidh meadhanach àrd, agus tha an taobh eile ìosal.Mar as trice is e astar crathadh rothlach 180-220 RPM / min, is e ath-aithris 80-120 RPM / min, leud 6-7cm.

Ph de mheadhan cultair: Bidh PH de mheadhan cultair a’ toirt buaidh dhìreach air sùghadh beathachaidh, gnìomhachd enzyme agus fàs pellet mycelial.Feumar pH sònraichte atharrachadh mus tèid a sterilachadh, a’ mhòr-chuid de dh’fhungasan a ghabhas ithe ann am pH 2.0-6.0.Gus casg a chuir air atharrachadh mòr de PH ann am meadhan cultair, bidh calcium carbonate, phosphate agus stuthan bufair eile gu tric air an cur ris a ’mheadhan cultair.

Slaodachd meadhanach: Bidh slaodachd meadhanach a’ toirt buaidh dhìreach air an ìre de ocsaidean a thèid a sgaoileadh ann, agus cuideachd a ’toirt buaidh air cruthachadh cruinneagan mycelial.Sheall na co-dhùnaidhean, nuair a chaidh slaodachd meadhan cultair àrdachadh, lùghdaich trast-thomhas na cruinneagan mycelium, mheudaich an àireamh, agus mheudaich an toradh.Mar sin, a rèir riatanasan cuideam leaghaidh air trast-thomhas cruinneagan mycelium, bu chòir am meadhan cultair le slaodachd sònraichte a bhith air a rèiteachadh.Is e obair chruaidh a th ’ann an cultar cealla, gu sònraichte nuair a dh’ fheumas a bhith air a chultar le cuideachadh bho shaker, leithid crathadh àrd-èifeachdais, bu chòir beachdachadh air nas coileanta, gus dèanamh cinnteach gum bi adhartas rèidh ann an cultar cealla.